Wein aus den typischen Trauben Corvina 40%, Corvinone 40% Rondinella 20% aus unserem besten Weinberg. Etwa ein Jahr in großen Eichenfässern gereift. Intensiver Rotwein mit schillernden Farbtönen in Richtung reiferer Nuancen im Laufe der Zeit. In der Nase zeigt es Noten von Gewürzen und süßeren und Vanille-Noten, die mit fruchtigen Tönen enden.
Am Gaumen zeigen sie ein starkes Gleichgewicht und eine starke Struktur.
Ein Jahr gereifter Wein in großen 1500-Liter-Eichenfässern. Es passt vorzugsweise zu rotem Fleisch und Wild. Es sollte bei Raumtemperatur serviert, vorzugsweise in eine Karaffe gelegt und einige Stunden vorher dekantiert werden.
TRAUBEN: Corvina 50%, Corvinon 40% Rondinella 10%
HERKUNFT: Der obere Teil des Unternehmensgebiets heißt „La Preosa“.
VINE TRAINING TYPE: Guyot; 3000 Reben / Hektar
PRODUKTION PRO HEKTAR: 120 Zentner Trauben / Hektar
VINIFIKATIONSTECHNIKEN: Fermentation 20 Tage mit drei täglichen Umpumpen, wobei die französische Delestage-Technik zweimal angewendet wird.
FASSREIFUNGSZEIT: 9 - 12 Monate
FLASCHENREIFUNG: 3 Monate
ANALYTISCHE DATEN: Alkoholgehalt 13% vol., Säure 5,6 g / l, Netto-Trockenextrakt 28/30 g / l
HINWEIS: Halten Sie die Flasche im Dunkeln, nicht über 20 ° C.
FLASCHE: 0,75 l schwerer Bordeauxwein - etwa 1,5 und 3 Liter Magnum
Das Weingut
Die Weine
Das Öl
Info
